LA CARTE

LA SIGNATURE DU CHEF

Il nous vient d’Athènes et reste fidèle à la cuisine de ses racines malgré ses nombreuses pérégrinations gourmandes à San Sébastien, sur la riviera française, dans la campagne italienne ou dans les Caraïbes… Yiannis Kioroglou est notre soleil en cuisine ! Quand il n’est pas aux fourneaux, il court les marchés et les criées en quête de produits toujours plus frais pour nous proposer une cuisine méridionale et healthy.

SHARING

Déjeuner ou dîner au coude à coude dans un ballet d’antipasti, de mezze, de poissons et de côtes grillées sur le vif : notre cuisine est encore meilleure partagée à plusieurs ! Elle vous embarquera tantôt du coté des citronniers d’Amalfi, d’un barbecue informel à la plage, de Nice pour la pissaladière, de Beyrouth pour le hoummous ou des Cyclades pour les calamars et la dorade… Les herbes aromatiques et les marinades sont là pour nous rappeler la magie des repas d’été en Méditerranée.

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